Nguyên liệu cho món chả chay sốt cam:

• 200 gam chả chay
• Ớt chuông xanh, đỏ, vàng mỗi loại 30 gam
• 160 cc nước cam ép
• 15 cc nước cốt chanh tươi
• 20 gam đường cát
• Muối, bột ngô, dầu chiên

Các bước thực hiện làm món chả chay sốt cam:

1. Ớt các loại bỏ hạt, rửa thật sạch, thái miếng vuông nhỏ, chả chay cắt vát.
   
2. Chả chay cắt vát rồi cho ra tô, thêm bột ngô vào trộn thật đều. Bạn trộn khéo để bột ngô bám đều quanh mỗi miếng chả chay nhé.
3. Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo rồi làm nóng. Bước tiếp là cho chả chay vào chiên vàng đều các mặt rồi gắp chả ra đĩa.
   
4. Cho nước cam ép + nước cốt chanh + đường cát vào cốc vào 1 chiếc bát nhỏ và khuấy đều cho tan đường.
5. Quay trở lại với chảo chiên chả, nếu phần dầu còn dư lại nhiều bạn trút bớt ra chỉ để lại 1 ít dầu để xào ớt thôi, nếu nhiều quá món ăn của chúng ta sẽ ngấy, mất vị ngon.
   –  Làm nóng lại dầu chiên trong chảo, cho ớt vào đảo qua rồi đến chả chiên. Đảo chừng 4-5 lượt bạn cho hỗn hợp nước cam ép (Bước thứ tư(4)) vào. Đun sôi rồi giảm bớt lửa cho đến khi nước sốt trong chảo sánh và hơi sệt lại. tắt lửa.
   
   –  Để món ăn thêm ngon, trong quá trình xào, bạn nên thêm chút muối/bột canh vào nhé.

Vậy là bạn đã vừa thực hiện xong món ăn giản đơn, vị cực mê này rồi. Hấp dẫn từ hình thức cho đến hương vị, khi ăn bạn còn cảm nhận vị ngon ngọt của ớt chuông, từng miếng chả chay thơm mềm, ngon ngọt thơm vị cam. Nhẹ nhàng mà đưa cơm rất tuyệt nhé.

Càng ngày sự kết hợp khéo léo về nguyên liệu, sự sáng tạo về cách chế biến đã đem đến cho chúng ta thêm nhiều món chay ngon, bắt mắt. Và bạn sẽ thấy những món ăn này không hề đơn điệu như ta hay nghĩ đâu.

Mong các bạn thực hiện thành công với món chả chay sốt cam mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)